УЛЬТРАСТРУКТУРА КЛЕТОК ЯБЛОК ПРИ ХРАНЕНИИ
Т. Х. Кумахова
Кафедра ботаники Кабардино-Балкарского государственного университета, Нальчик;
электронный адрес: kumachova@aport.ru
Изучены ультраструктурные особенности клеток эпидермы и гиподермы свeжесобранных и хранящихся при пониженной
температуре плодов ранне- и позднеспелых сортов яблони. Показано, что структура большинства клеток у позднеспелых
сортов не изменяется в течение 8 мес (за исключением вакуолизации). У раннеспелых сортов признаки старческой
деструкции видны во многих клетках гиподермы уже через 2 мес. Клетки яблок всех сортов содержат довольно хорошо
развитый агранулярный эндоплазматический ретикулум. Высказано предположение о том, что он участвует в синтезе
абсцизо-вой кислоты, необходимой для поддержания покоя плодов.
Ключевые слова: абсцизовая кислота, агранулярный эндоплазматический ретикулум, старение,
ультраструктура, хранение плодов, яблоко
Back
Contents
Main
